您當前位置: 梅州文明網首頁 > 社會正能量
默默無聞做公益,為這位女企業家點贊!
發布時間: 2020-08-25來源:掌上梅州

  人物簡介

  鄧利芳:1974年出生,在高中畢業后到江南大學接受繼續教育,學習食品工藝與檢測專業,與食品行業結緣,現任梅州市尚記食品有限公司總經理、尚記食品有限公司工會主席、市第七屆政協委員、市女企業家協會常務副會長、市食品行業協會常務理事。

  在探索“老字號”創新發展的同時,鄧利芳積極承擔社會責任,參與安康養老等公益活動并捐款捐物,先后榮獲廣東人家社工中心優秀義工、優秀志愿者和梅江區婦兒工委“優秀愛心父母”等榮譽稱號。

 

  結緣“傳承人”

  助力傳統食品走出“圍龍”

  梅州市尚記食品有限公司,坐落于梅城人都非常熟悉的江北老街文保路,品牌由我公公楊尚元于1979年創建,至今已有41年歷史了。創建之初,尚記以個體戶的形式經營,擺在店門口的一口鋁鍋和肉丸就是最重要的“家當”,一碗肉丸五角錢,不夸張地說,當時花一塊錢買肉丸都算“奢侈”的哩。正是珍貴,尚記肉丸成了很多人童年回憶里的美味。

  我的丈夫楊正,是梅江區客家鹽焗雞制作技藝傳承人。我和他在朋友聚會中相識,而后又在尚記相知、相戀,和傳承人結緣。在品牌打造和傳承過程中,身為老黨員的公公要求我們新一代傳承人要堅持誠信經營,“寧愿自己吃虧、也不要虧欠了別人”,這個經營理念讓我銘記在心。上個世紀90年代,福建龍巖有一個大型服裝批發市場,商戶常在深夜乘坐大巴前往廣州進貨,途中必定會經過梅州,凌晨兩三點到五洲城汽車站中轉。瞄準了商機,我和丈夫楊正經常在晚上10點制作烤雞翅,零點后再送到汽車站售賣,保證了食品新鮮。過程雖然辛苦,但尚記烤雞翅就在那時做出了“名氣”,這讓我們倍感振奮。

鄧利芳(右)和門店服務人員交流。(江嬋 攝)

  在小小的烤雞翅帶動下,1997年,尚記在龍巖開了第一家分店,品牌走出了“圍龍”,又在另一個“圍龍”打響。隨后,尚記在2000年成長為注冊公司,分店在梅州“遍地開花”,截至目前,我們在全市8個縣(市、區)以及高鐵、機場已有10家門店。無論是創業之初主打的肉丸,還是鹽焗、臘味等系列產品,都深受各地消費者的喜愛。

  食品質量有保證,企業才有生命力。自2002年接手公司以來,我為產品銷售、質量把關、品牌打造等事務而奔波忙碌。一直以來,尚記鹽焗雞的原材料以飼養180天的雞為標準,除了包裝程序,整個工藝流程始終堅持純手工制作,保證了傳統食品的原汁原味。為了“穩中求進”,我不僅嚴格把好質量關,還引導員工換位思考,站在顧客的角度做好服務工作。在銷售環節,門店服務人員的領花佩戴是否端正、服務禮儀是否到位,都代表著“老字號”企業的形象,要讓百姓當“回頭客”,把服務落到細微之處至關重要。

  當好“把關人”

  堅守初心誠信為民服務

  上個世紀七八十年代,國家尚未出臺關于食品安全的法律法規,食品生產經營還沒有實行許可制度,店鋪全憑良心經營,用誠心服務百姓。自2002年接手公司以來,我為產品銷售、質量把關、品牌打造等事務而奔波忙碌。隨著食品安全監管逐步規范化,尚記經申請成為梅州較早一批獲得QS認證的食品企業,索證索票制度也隨之建立起來,至今已形成了比較成熟的溯源體系,嚴格把好了食品質量關。

  我認為,食品質量有保證,企業才有生命力,精選原材料、遵循傳統工藝,是我們作為傳統食品從業人員的一種“執念”。舉個例子,尚記鹽焗雞的原材料,一直按照飼養180天的雞為標準,這樣焗制出來的口感才會皮爽肉滑、咸香醇厚,所以不符合要求的雞我們從不驗收。

  隨著食品工藝流程自動化程度越來越高,先進的自動制丸機應運而生,但41年來,尚記的每粒肉丸都是師傅純手工制作,不僅“含肉量”高、有“肉味”,保證了客家傳統食品的原汁原味,還比流水線做的肉丸多了份“溫度”,讓市民吃到了記憶中的“老味道”。

  為追求企業發展“穩中求進”,除了嚴格把好質量關,我還引導員工換位思考,站在顧客的角度做好服務工作。在銷售環節,門店服務人員的領花佩戴是否端正、服務禮儀是否到位,都代表著“老字號”企業的形象,要讓百姓當“回頭客”,把服務落到細微之處至關重要。

  低調“公益人”

  取之于社會,回報于社會

  談到投身公益事業,還要從18年前說起。一次機緣巧合之下,我結識了梅江區西陽鎮的鄉賢丘振良先生,身為企業家的他每年都從香港回到梅州,到各地敬老院慰問老人,我跟著他為老人發放藥油、食用油、大米、被褥等慰問品。丘振良先生為人處世低調,做慈善從不張揚,如果在網絡搜索他的名字,可能都尋不到他的“蹤跡”,他默默無聞做慈善的精神感染了我,也帶領我開啟了行善之路。

  為特殊學校捐贈臘味食品、慰問援鄂抗“疫”英雄家屬、為患癌孩子捐資……近年來,我加入各類社會組織,擔任市女企業家協會常務副會長、市食品行業協會常務理事,帶領員工參與安康養老、閱讀助學、援助困境兒童、資助貧困婦女等公益活動。常有主辦單位或接受捐贈的學校問我:“你做公益慈善,為何不拍照留底,為企業做適度的宣傳?”我回復說:“我們做的還微不足道,能夠回報社會,看到孩子們吃了臘腸就滿足了?!?/p>

  作為一名女性企業管理者,我希望為婦女事業,特別是貧困婦女就業增收做些事情。多年前,了解到有位阿姨的家庭比較辛苦,企業為她提供了崗位,身體難以勝任重活,我便安排她從事清潔等工作,現在這位勤勞的阿姨在我們工廠工作已有10多年,她的孩子也步入社會工作,看到她的生活逐年變好,我也感到很欣慰。目前,尚記女員工占比達70%以上,巾幗力量撐起了傳統食品企業的“半邊天”。

今年,鄧利芳(左)從店鋪走到聚光燈下,代表企業參加梅州婦聯520直播帶貨助農等線上活動。(鐘小豐攝)

  在深耕傳統市場、開拓新興市場過程中,尚記以傳承客家美食文化為己任,以“顧客至上、質量第一”為服務宗旨,公司先后獲評為全國“光彩之星”,省級非物質文化遺產客家鹽焗雞制作技藝傳承保護單位、梅州手信優秀產品、市重點農業龍頭企業、食品安全流動示范單位、優秀私營企業、廣東省十大名牌產品、廣東名雞、梅城老街名店等多項國家和省、市光榮稱號。今年疫情期間,我從店鋪走到聚光燈下,代表企業參加了梅州婦聯520直播帶貨助農、梅州市消費扶貧產品展銷和直播帶貨、梅江區非遺食品購物節等多場線上活動,客家美食文化得到廣泛的傳播,企業線上銷售額也比往年增長了近15%。

鄧利芳積極承擔社會責任,參加公益活動并捐款捐物,圖為獲得的部分榮譽證書。(受訪者 供圖)

  無論是客家美食傳承,還是社會公益活動,我都把它們視為長久的“事業”,我擔負起企業發展的重任,更要擔起社會責任,為梅州經濟社會發展貢獻女企業家的力量……

  口述:鄧利芳

  采寫:江嬋

上一篇:
已是第一篇
下一篇:

文明創建

更多>>

主題活動

更多>>

文明聚焦

更多>>
综合成人亚洲网友偷自拍